추석 명절 대표 음식
추석 명절 대표 음식 송편은 그해 생산되는 멥쌀을 갈아서 반죽해 속에 깨나 콩 등의 소를 넣어 만든 떡으로 추석에 가족들이 모두 모여 다양한 모양의 송편을 만들기도 하였습니다. 나물은 제사에 사용하는 시금치, 고사리, 도라지 삼색 나물이 있으며, 서구적인 식습관으로 평소 야채가 부족했던 만큼 건강한 식단이 완성됩니다. 갈비찜은 소갈비에 간장양념을 넣어 졸여서 만드는 음식으로 남녀노소를 가리지 않고 인기 있는 음식입니다. 양념 만들기가 어렵다면 마트에서 판매하는 제품으로 조리하면 쉽게 만들 수 있습니다. 전은 제사에 올리는 꼬치전, 명태전, 동그랑땡 등이 있으며, 호박전도 함께 준비해서 부드러운 식감을 느껴보시기 바랍니다. 잡채는 당면, 버섯, 당근, 시금치, 양파 등으로 만드는 음식으로 어떤 행사에 내놓..
추석 차례상 차리는 법 및 음식 종류
추석에는 조상께 차례를 지내는데요. 차례 준비 시 주의사항과 차례상 차리는 법을 알아보겠습니다. 차례 준비 시 주의사항 차례 음식 준비 시 귀신을 쫓는 붉은 팥, 갈치와 한치 등으로 끝나는 생선, 고춧가루, 마늘은 조상 제사상에 올리면 안 됩니다. 추석 차례상 차리는 법 차례상 차릴 때는 조율이시, 홍동백서, 어동육서를 기본으로 하며, 조율이시는 대추, 밤, 배, 감 순서로 배열하고 홍동백서는 흰색은 서쪽 빨간색은 동쪽으로 놓는 것을 기본으로 합니다. 지역 및 집안마다 제사 음식을 배치하는 방식이 다르기 때문에 손님으로 방문한 경우라면 그 집 방식을 따라 주시면 됩니다. 차례상은 모두 6열로 이루어지며, 각 열에는 다음과 같은 음식 종류를 배치합니다. 1열 : 촛대를 양쪽에 놓고 신위는 중앙에 놓습니다...
